乾物とスパイスとアルモンデ

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開催日時：2024年6月8日（土）AM10:00〜PM13:00
開催場所：キッチンスタジオアオイエ（埼玉県草加市高砂2-20-7）
　　　　　東武スカイツリーライン草加駅より徒歩５分
参加費：￥5,500（税込）
※小学生以下のお子様は¥2,500（税込）別ページでお申し込みください。


その日その場にあるもので、その日集まったみんなで作る、レシピのない料理教室です。
「今ここにアルモンデ、季節にアルモンデ、自分の食べたいものをつくる」
お伝えするのは細かいレシピではなく、その日集まった食材の特徴や美味しい食べ方、自分の食べたいを自分でつくる食材や調味料の組み合わせ方です。時にはレシピを手放して冒険してみませんか？


６月はちょっとイレギュラーな内容となります。
「ドライなFOOD＝乾物で、ドライなLAND＝砂漠を潤す！乾物カレーを食べて、未来の風景を変えよう！」
そんな【乾物カレーの日】の趣旨に賛同し、乾物でカレー（ミールス）を作ります！
この日の参加費の一部は、内モンゴルの緑化活動に寄付します。
通常偶数月はノンベジクラスですが、乾物をたっぷり使いたいので６月はベジクラスに変更させてください。

おうちにある乾物、スーパーで気軽に手に入る乾物で南インド風のミールスを作ります。
ラッサム、ポリヤル、サンバルにチャトニ…。何それ！？
謎めいたメニューですが、作り方は簡単で、野菜も乾物もたっぷり食べられます。もちろんスパイスも！（スパイスは乾物です）
使うスパイスは３種類。クミンとマスタードとブラックペッパーのみにする予定です。いろんな種類を揃えるのは大変ですし、使いきれませんものね。
これらのスパイスを普段の食事で気軽に使えるように、活用方法をたくさんお伝えします。
乾物もスパイスもハードルが高く感じるかもしれません。でも一度仲良くなったら離れることができない存在になりますよ。
ぜひこの機会に、乾物カレーを楽しみましょう！


※乾物カレーの日の詳しい内容は、こちらをご覧ください。
　→https://x.gd/O82X9